Salade de haricots verts bio et tomates cerises Une recette avec haricots verts sans sel ajoute bio D'aucy

Ingrédients

Ingrédient	Quantité (1 personne)	Quantité (2 personnes)	Quantité (4 personnes)	Prix moyen
Haricots verts bio	100 g	200 g	400 g	3,00 EUR
Tomates cerises	50 g	100 g	200 g	2,50 EUR
Oignon rouge	1/4	1/2	1	1,00 EUR
Feta	50 g	100 g	200 g	3,50 EUR
Huile d'olive	1 c. à soupe	2 c. à soupe	4 c. à soupe	0,50 EUR
Vinaigre balsamique	1 c. à soupe	2 c. à soupe	4 c. à soupe	0,50 EUR
Sel et poivre	Au goût	Au goût	Au goût	0,10 EUR

Étapes

• Laver et égoutter les haricots verts bio.
• Couper les tomates cerises en deux.
• Mincer finement l'oignon rouge.
• Faire chauffer une casserole d'eau salée et y cuire les haricots verts pendant 5 à 10 minutes. Égoutter et laisser refroidir.
• Dans un grand saladier, mélanger les haricots verts, les tomates cerises, l'oignon émincé et la feta émiettée.
• Dans un bol, préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
• Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
• Servir frais.

Ustensiles nécessaires

Couteau, planche à découper, saladier, bol, casserole, passoire

À quelle période de l'année et avec quelles boissons déguster cette salade ?

Cette salade de haricots verts bio et tomates cerises est idéale à déguster pendant les mois chauds de l'été. Elle s'accorde parfaitement avec un verre de vin blanc frais ou une limonade rafraîchissante.