Sauce bolognaise à la tomate Une recette avec purée de tomate Freshona

Ingrédients:

Quantité pour	1 personne	2 personnes	4 personnes	Prix moyen (EUR)
Viande hachée	100g	200g	400g	5 EUR/kg
Purée de tomate	100g	200g	400g	2 EUR/brique
Oignon	1	2	4	1 EUR/kg
Ail	1 gousse	2 gousses	4 gousses	12 EUR/kg
Carotte	1 petite	1 moyenne	2 moyennes	1.50 EUR/kg
Huile d'olive	1 cuillère à soupe	2 cuillères à soupe	3 cuillères à soupe	5 EUR/litre
Sel, poivre	À ajuster	À ajuster	À ajuster	N/A
Herbes de Provence	1 pincée	2 pincées	3 pincées	20 EUR/kg

Étapes:

• Hacher finement l'oignon et l'ail.
• Éplucher et râper la carotte.
• Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
• Ajouter l'oignon et l'ail hachés, puis faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
• Ajouter la carotte râpée et faire revenir pendant environ 5 minutes.
• Ajouter la viande hachée et faire cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
• Ajouter la purée de tomate, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Bien mélanger.
• Laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes à 1 heure, en remuant de temps en temps.
• Rectifier l'assaisonnement si nécessaire avant de servir.

Ustensiles de cuisine nécessaires : grande casserole, râpe, couteau de cuisine, planche à découper, cuillère en bois.

Quand déguster et avec quelles boissons ?

Ce plat de sauce bolognaise à la tomate est parfait pour être dégusté toute l'année. Il se marie très bien avec un bon verre de vin rouge pour les adultes, ou une limonade fraîche pour les plus jeunes et les personnes ne désirant pas d'alcool.