Salade de betteraves rouges et chèvre Une recette avec betteraves rouges Freshona

Ingrédients

Quantité	1 Personne	2 Personnes	4 Personnes	Prix Moyen
Betteraves rouges	1	2	4	2.00 EUR
Fromage de chèvre	50g	100g	200g	3.00 EUR
Mesclun	30g	60g	120g	1.50 EUR
Noix	10g	20g	40g	1.00 EUR
Vinaigrette balsamique	2 cuillères à soupe	4 cuillères à soupe	8 cuillères à soupe	0.50 EUR

Étapes de la recette

• Préchauffer le four à 200°C.
• Peler les betteraves rouges et les couper en rondelles.
• Placer les betteraves sur une plaque de cuisson, les arroser d'un filet d'huile d'olive et les faire rôtir pendant 25 minutes.
• Dans un saladier, mélanger le mesclun, les noix et le fromage de chèvre émietté.
• Lorsque les betteraves sont cuites, les laisser refroidir un peu avant de les ajouter au saladier.
• Assaisonner avec la vinaigrette balsamique juste avant de servir.
• Bien mélanger et servir frais.

Ustensiles de cuisine

: four, plaque de cuisson, couteau, saladier, cuillère à soupe.

Quand et avec quoi manger cette salade?

La salade de betteraves rouges et chèvre est idéale à consommer pendant les mois d'été, lorsque les betteraves sont de saison. Elle est rafraîchissante et légère, parfaite pour un déjeuner ou un dîner estival. Pour accompagner ce plat, vous pouvez opter pour un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé. Si vous préférez une option sans alcool, une eau pétillante avec une tranche de citron ou un thé glacé maison conviendront parfaitement.