Gratin de brocolis à la béchamel Une recette avec brocolis bio Nature Bio
Quoi faire avec brocolis bio ?
6 août 2024 Pour vos restes de brocolis bio ou comment accomoder brocolis bio dans la recette de gratin de brocolis à la béchamel. Le chef vous propose une recette de gratin de brocolis à la béchamel simple et pas cher.
Brocolis bio Nature Bio
Plastic
Gratin de brocolis à la béchamel
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients
| Ingrédients | 1 Personne | 2 Personnes | 4 Personnes | Prix Moyen (EUR) |
|---|---|---|---|---|
| Brocolis | 150g | 300g | 600g | 2 EUR |
| Beurre | 10g | 20g | 40g | 1 EUR |
| Farine | 10g | 20g | 40g | 0.5 EUR |
| Lait | 100ml | 200ml | 400ml | 1 EUR |
| Fromage râpé | 20g | 40g | 80g | 2 EUR |
| Sel, poivre, muscade | Au goût | Au goût | Au goût | 0.5 EUR |
Étapes
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Faites cuire les brocolis à la vapeur pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
- Ajoutez la farine et mélangez bien pour obtenir un roux. Laissez cuire 2 minutes en remuant constamment.
- Ajoutez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Laissez épaissir la sauce à feu moyen en continuant de mélanger. Ajoutez le sel, le poivre et une pincée de muscade.
- Disposez les brocolis cuits dans un plat à gratin.
- Versez la sauce béchamel sur les brocolis.
- Parsemez de fromage râpé sur le dessus.
- Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.